美國的捕魚業、相關政府部門和環保人士，均試圖說服消費者多點食用一種樣貌醜陋的魚。

美國捕魚業多年來均有捕撈鮟鱇魚(monkfish)，聯邦政府最近的分析顯示，這種外貌像惡魔的底棲魚類，捕捉量可再增加，但美國漁民卻經常達不到捕捉配額。

漁民指鮟鱇魚缺乏市場，而捕魚規限亦令他們難以達到捕捉配額。儘管如此，聯邦政府仍決定提高未來3年捕捉鮟鱇魚的限額。

鮟鱇魚是一種殺手魚，具保護色，可在海底潛伏，最大的可以生長至約5呎長。牠擁有血盤大口和鋸齒狀的利齒，樣子足令人發噩夢。但有老饕指鮟鱇魚的肉質和味道其實與龍蝦相似。

鮟鱇魚的價錢比一些本地海鮮廉宜，在新英格蘭魚市場，鮟鱇魚一般賣7美元(54.6港元)一磅，而龍蝦或鰈魚等，一般要10美元(78美元)一磅以上。

美聯社/加拿大CTV News