自製價$50/2人份
俄羅斯的冬天郁吓零下攝氏二、三十度，故多吃高熱量食物，如澱粉質豐富的小圓米。

有料到
小圓米150克（凍水浸1小時備用）、意大利青瓜粒50克、意大利黃瓜粒50克、紅波椒粒20克、蘆笋20克、蘑菇50克、煙肉20克、洋葱20克、上湯150毫升

煮教金句：煮飯時別攪拌太多，否則外熟內不熟。

自製價$60/2人份
除了飯，酸忌廉也是他們主要食材，若嫌不夠，還可加入一點點伏特加酒，包保食後全身發滾！

有料到
牛柳150克、蘑菇50克、洋葱20克、酸忌廉60克、茄汁20克、伏特加酒少許、薯仔200克、忌廉20克、牛油5克

煮教金句：薯茸用篩隔一隔，可令其滑一滑。

1﹒薯仔烚熟後壓成茸，以篩隔一次加牛油及忌廉拌勻，再以少許鹽及黑胡椒調味。牛柳切絲炒香，再加伏特加酒炒勻，盛起備用。

2﹒牛油爆香洋葱，加蘑菇煮至7成熟，再加酸忌廉及茄汁，最後牛柳絲回鑊，撒下少許鹽調味，薯茸伴吃。