當年今日

今日街市行情

蘋果日報 2004/05/19 00:00


大造抵買
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白蘿蔔ChineseRadish
超市:$2/斤(百佳)$2/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$2.4/斤)
建議食法:蘿蔔燜腩肉/酸醋白蘿蔔
揀選貼士:表皮光滑無裂痕,肉厚重手
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茄子EggPlant
超市:$4/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$3.6/斤)
建議食法:錫紙焗茄子/XO醬燒茄子
揀選貼士:果形均勻四正,茄身較腍無裂口,表皮光滑
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青椰菜EuropeanVarietiesLettuce
超市:$3/個(百佳)$3.3/斤(惠康)
街市:一般$2.4/斤
(下價$2/斤上價$2.8/斤)
建議食法:五香肉丁炒椰菜/椰菜雞絲炒飯
揀選貼士:重身葉片完整無破裂,呈青色較爽脆
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絲瓜SilkyGourd
超市:$4/斤(百佳)$6.9/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:鮮魷炒絲瓜/絲瓜炒肉片
揀選貼士:重手均勻及軟身,硬身的較老
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新鮮牛肉LeanBeef
超市:$25.9/磅(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$38/斤)
建議食法:蘋果炒牛肉/五香牛肉卷
揀選貼士:略帶黏性,肉身呈鮮紅色有光澤
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豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:豬膶粥/枸杞豬膶肉片湯
揀選貼士:呈紅褐色或淡棕紅色,表面光潔潤滑,組織結實
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瘦肉LeanPork
超市:$21/斤(百佳)$21/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$22/斤)
建議食法:肉碎燜南瓜/瘦肉排骨苦瓜湯
揀選貼士:切面有光澤,肉質淡紅不帶血
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黃花魚YellowCroaker
超市:$9.8/條(百佳)$10.8/條(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
建議食法:豆腐黃花魚湯/茄汁黃花魚
揀選貼士:魚身呈淡黃具光澤,鱗片緊貼,肉有彈性
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魷魚Squid
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28.8/斤)
建議食法:西芹炒鮮魷/韭菜花炒鮮魷
揀選貼士:外皮堅韌富彈性,眼睛明亮
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基圍蝦GeiWaiShrimp
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$28/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
建議食法:滑蛋蝦仁/蘆笋炒蝦球
揀選貼士:生猛肥大,色澤透明者較新鮮
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榴槤(金枕頭)DurianMonThong
超市:$5.9/磅(百佳)$5.9/磅(惠康)
街市:一般$5/磅
(下價$4.8/磅上價$5.5/磅)
揀選貼士:果味香濃,拍下時感到肉離殼


清淡之選
今天為大家揀選了7款簡單易製,兼且較清淡的西餐菜式,供大家參考。
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山竹Mangosteen
超市:$7.9/磅(百佳)
$12.9/磅(惠康)
街市:一般$15/2磅
(下價$6/磅上價$8/磅)
揀選貼士:皮有黃色汁液滲出,代表果肉已變壞
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芒果Mango
超市:$2/個(百佳)
$2.2/個(惠康)
街市:一般$10/6個
(下價$10/7個上價$10/4個)
揀選貼士:表皮薄而滑呈鮮黃,重手圓渾,果味香濃
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西蘭花Broccoli
超市:$4.5/2個(百佳)$4.5/個(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$5.6/斤上價$7/斤)
建議食法:芝士白汁西蘭花
製法:灼熟西蘭花放碟上,加入芝士白汁及芝士粉焗至微黃
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洋葱Onion
超市:$6.5/斤(百佳$6/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$4.8/斤)
建議食法:法式洋葱湯
製法:洋葱用酒炒熟加清湯滾片刻,芝士鋪面焗至金黃
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番茄Tomato
超市:$3.4/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$4.8/斤)
建議食法:番茄雜菜濃湯
製法:爆香番茄、甘笋、薯仔、洋葱、西芹後加水齊煮滾
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新鮮牛柳BeefTenderloin
超市:--
街市:一般$48/斤
(下價$44/斤)
建議食法:香橙咖喱牛柳
製法:爆香蒜粒及牛柳,加橙汁及咖喱粉慢火煮至腍身
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急凍雞扒ChickenSteak
超市:$8/磅(百佳)$15.8/磅(惠康)
街市:一般$8/磅
(下價$13/2磅上價$9/磅)
建議食法:莧菜釀雞扒
製法:莧菜、火腿及芝士放雞扒內高溫焗20分鐘


時令之選
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急凍三文魚扒SalmonSteak
超市:$37.9/磅(百佳)$35.9/磅(惠康)
街市:一般$24/磅
(下價$21.8/磅上價$25/磅)
建議食法:檸蜜三文魚扒
製法:魚扒以蜜糖、醬油及檸汁略醃再煎至金黃
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急凍帶子肉ScallopMeat
超市:$46.9/包(百佳)$36.9/磅(惠康)
街市:一般$49.8/磅
(下價$42/磅上價$52/磅)
建議食法:蘑菇焗帶子
製法:炒香帶子及蘑菇,加入白酒、鮮忌廉焗至金黃
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菜心FloweringCabbage
超市:$3/斤(百佳)$5.7/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$5/斤)
建議食法:菜心炒雞球/菜心炒斑球
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唐生菜ChineseLettuce
超市:$2.5/斤(百佳)$3.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:蝦米粉絲雜菜煲/鮮菇扒生菜
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油麥菜IndianLettuce
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:蝦醬炒油麥菜/馬拉盞炒油麥菜
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青瓜GreenCucumber
超市:$3/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.4/斤上價$3.5/斤)
建議食法:青瓜肉片湯/酸醋青瓜
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小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市:$2.5/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤)
建議食法:小棠菜雲吞雞/小棠菜炒蝦乾
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合掌瓜Chayote
超市:$3/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤)
建議食法:合掌瓜炒肉片/合掌瓜生魚湯
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豬腰Pig'sKidney
超市:$5/個(百佳)
$5/個(惠康)
街市:一般$5/個
建議食法:豬腰粥/薑絲豬腰水
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田雞Frog
超市:$23/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:豆角炒田雞/辣汁香蒜田雞
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新鮮豬扒PorkChop
超市:$21/斤(百佳)$22/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$26/斤)
建議食法:洋葱豬扒/吉列豬扒
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急凍龍脷柳SoleFillet
超市:$24.9/磅(百佳)$24.9/磅(惠康)
街市:一般$14/磅
(下價$10/磅上價$16/磅)
建議食法:香芒龍脷柳/西芹炒龍脷柳
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急凍牛尾OxTail
超市:$19.9/磅(百佳)
街市:一般$14/磅
(下價$12.8/磅上價$16/磅)
建議食法:牛尾湯/蓮藕牛尾湯
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烏頭GreyMullet
超市:$8.8/條(百佳)$10.8/條(惠康)
街市:一般$12/斤
(下價$10/斤上價$13/斤)
建議食法:XO醬蒸烏頭/豉汁蒸烏頭
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紅衫魚GoldenThread
超市:$13/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$14/斤上價$19.2/斤)
建議食法:豉汁蒸紅衫/香葱煎紅衫
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木棉BigEye
超市:$24/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
建議食法:鹽燒木棉/油浸木棉魚
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牙帶HairTail
超市:$18/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$14/斤
(上價$18/斤)
建議食法:醬油燒牙帶/牙帶豆腐湯
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白䱽WhitePomfret
超市:$46/斤(百佳)$48/斤(惠康)
街市:一般$48/斤
(下價$40/斤上價$56/斤)
建議食法:果皮蒸白䱽/潮式冬菜䱽魚粥
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加拿蘋果GalaApple
超市:$1.8/個(百佳)
$2/個(惠康)
街市:一般$10/10個
(下價$5/6個上價$10/8個)
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新奇士橙SunkistOrange
超市:$10.9/4個(百佳)
$10.9/4個(惠康)
街市:一般$12/3個
(下價$10/4個上價$10/2個)
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啤梨Pear
超市:$1.9/個(百佳)
$1.6/個(惠康)
街市:一般$10/5個
(下價$10/6個上價$10/4個)
糧油雜貨
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檸檬Lemon
超市:$1.7/個(百佳)
$1.4/個(惠康)
街市:一般$5/4個
(下價$1/個上價$5/3個)
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無核紅提SeedlessRedGrape
超市:$8.9/磅(百佳)
$7.9/磅(惠康)
街市:一般$8/磅
(下價$7/磅上價$9/磅)
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淘大蒸魚豉油AmoySeafoodSoySauce
$14.2/2x500毫升(百佳)
$14.2/2x500毫升(惠康)
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李錦記鎮江香醋LKKChinkiangVinegar
$6.5/207毫升(百佳)
$7.9/207毫升(惠康)
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金冠牌絲苗米GoldenCrownSeeMewRice
$39.5/5公斤(百佳)
$39.5/5公斤(惠康)
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雙羊百搭米王DoubleRamCalroseRice
$37.9/5公斤(百佳)
$36.8/5公斤(惠康)
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長城牌咸牛肉GreatwallCornedBeef
$9.9/340克(百佳)
$9.4/340克(惠康)
街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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亨氏茄汁HeinzTomatoKetchup
$6.5/300克(百佳)
$6.5/300克(惠康)
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萬歲粟米油MazolaCornOil
$52.9/3.785毫升(百佳)
$63.8/3.785毫升(惠康)