當年今日
關於我們

海鮮九大簋埋單半價唔使$500

蘋果日報 2005/04/20 00:00


食海鮮,就算約齊大班人去食唔多靚的餐廳酒家,均除每人閒閒哋都要二、三百蚊落樓。最近以食新派多國菜式為主的「深海奇兵」轉新餐牌,全餐牌半價優惠,主打特色海鮮菜半價後最抵食,食齊九道海鮮菜再加埋一都唔使五百蚊,五個人食每人唔使一嚿水,呢餐九大簋,絕對食得過!

記者:謝翠玲 攝影:陳陶鈞
模特兒:Anne、Eva、Vodka(D8)
新餐牌海鮮做主打
「深海奇兵」開業四個多月,裝潢切合店名,入舖如進海底世界,如果沒打開餐牌,還以為是家西餐廳,其實主打的是新式東南亞菜。春去夏至,是時候把菜式全面大改革,新菜式重點更鮮明,以海鮮為主題,魚、蝦、蟹、貝類等再仔細分類。餐牌設計以材料先行,如吞拿魚一欄,會分為日式他他或黑胡椒燒,可先選喜歡的食物,再選擇食法,比一口氣列出菜式的餐牌更貼心。
empty
■每人加$30,可無限量享用沙律車和自助甜品吧(半價後$15)。
師傅自創新菜
菜式雖是西式賣相,但做法卻混合亞洲菜和西菜特色,師傅最滿意的創作是南瓜海鮮乳酪盅,乳酪、鮮芒果醬混咖喱醬汁配海鮮,入口香甜不辣,熱帶水果沾咖喱汁吃,食法新鮮;另一突出之作是將一般只會白烚作冷食的雪蟹爪改以鹽燒,再配青胡椒調味;藍青口做法不用白酒改用香檳煮,沒有白酒的嗆和重味,淡淡的香檳味更突出藍青口的原味。
食客有Say
林先生:「我是熟客,連到會也幫襯這餐廳,新餐牌減價,梗要試喇。」
empty
必試推介
empty
empty
empty
empty
empty
empty
empty
empty
empty
抵食清單
1.南瓜海鮮乳酪盅
南瓜去肉雕空,盛載咖喱乳酪海鮮,連荔枝、菠蘿或其他水果同上,水果沾咖喱吃,辣跟甜意外配合。
2.青胡椒鹽燒雪花蟹爪
加拿大雪蟹爪先鹽燒,再混炒香青胡椒、青椒粒和香料同焗,淡淡不太辣的青胡椒味滲入蟹爪肉,不俗。
3.香檳汁煮藍青口
比較罕有的澳洲藍青口肉質鮮嫩,用香檳煮,啖之不覺有酒味,反而那陣陣的葡萄清香能凸顯青口鮮味。
4.香茅燒白䱽魚
賣相新奇討好,全條白䱽魚裏裏外外都用香茅製香料醃味,燒焗前再插上兩條原支香茅,夠晒濃郁惹味。
5.冰鎮鮑魚4隻
台灣九孔鮑魚仔灼熟後冰鎮處理,蘸蒜茸檸檬汁吃微辣帶酸。
6.黑胡椒燒吞拿魚扒
吞拿魚腩裹一層黑胡椒,燒焗至半熟,表層香脆魚肉嫩滑。
7.牛油芝士焗龍蝦
經典龍蝦做法,芝士撒在龍蝦上同焗,微焦的口感更覺香濃。
8.東星魚頭朝鮮餃子鍋
用韓國泡菜湯底浸熟東星斑魚頭,餃子吸收魚頭湯底勁入味。
9.砵酒焗珍寶蠔3隻
美國珍寶蠔先爆香再用砵酒焗,保持到蠔隻的飽滿質感。

原價合共:$854
半價後:$427
深海奇兵(28082710)
地址:銅鑼灣銅鑼灣道11至17號A地下2號舖
營業時間:星期一至四及星期日7:00am至10:30pm,星期五、六及公眾假期7:00am至11:00pm。
座位:130個 註:優惠期即日起至4月24日