近年,愈來愈多人新年愛吃撈起,寓意風山水起。撈起前身是撈魚生,食法源自廣州,漁民把河鮮或海鮮,切片拌醬汁來吃。時至今日,撈起已演變成賀年菜式。魚生,多用三文魚;配料多花款,色彩繽紛。吃撈起有竅妙,必須大班人動手撈,邊撈邊說祝賀語,撈得愈高愈亂,愈風生水起。
海南少爺
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