在某銀行IT部門工作的朱安妮,緣何創業?這要由她與丈夫的邂逅說起。來自紡織世家的朱安妮,7年前在加拿大留學期間,結識了來自參茸海味世家的男友。
夫家營參茸入貨方便
自此之後,各方親友要買燕窩海味均找她,4年前結婚時,已開始盤算在九龍區開舖,供親友及自己入貨。不過,礙於當時沒這方面的經驗,未敢付諸行動。
至今年初,她覺得時機成熟,便積極部署創業,得到夫家支持,開設新派燕窩店,主攻「貪靚」的年輕男女及OL一族,及要送體又無概念的一群。
貨源方面,由夫家提供及給予意見,加上身邊的朋友拔刀相助,如室內設計、印刷等。選定在美麗華商場開業,主要是樓上有逾20層寫字樓數以百計的OL、商場有食肆及數十家名店、附近又有不少寫字樓。
12片禮盒裝最受歡迎
她憶述,開店第2天便有一位在商場內購物的太太買了半斤裝燕窩,也有自由行旅客在不足10分鐘內買了1斤裝燕窩,但最受歡迎則是12片禮盒裝,不足10日便賣了60盒。一如所料,顧客多是買來孝敬長輩,但又怕「俾人呃」的年輕一群。朱安妮認為,無論香港經濟怎樣差,燕窩仍有一定市場。
身為燕窩店老闆,對食燕窩一定有心得,究竟吃多少份量,才收到滋補養顏的功效?她笑稱,其實每日兩湯匙已經足夠,當然一日一碗都可以,但仍要視乎個人體質及需要,因為凡事太多的話,可能「物極必反」。