新春將至，大家都會進食賀年食品歡度佳節，然而賀年食物種類繁多，如何能吃得開心又健康呢？以下的有「營」健康貼士可供參考︰
糕點類：寓意「步步高陞」的糕點是農曆新年的意頭食品，當中年糕、蘿蔔糕、芋頭糕及馬蹄糕通常每件份量細小，容易不自覺地多吃。其實一件賀年糕點的熱量已相等於半碗飯，進食過量會吸收過多熱量，引致肥胖。因此賀年糕點只宜淺嚐，不宜代替正餐。除了傳統糕點外，不妨選擇熱量及脂肪較低的桂花糕，但因為同樣添加了糖份，需控制體重或糖尿病人士不宜多吃。也可自製糕點，以瘦肉、蝦米和冬菇代替蘿蔔糕和芋頭糕中不健康的臘腸和臘肉。

五粒笑口棗四茶匙油

糖果類：傳統的全盒一般有糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜、朱古力及糖果等高熱量及高糖的糖果，加上通常放於當眼處，容易「順手」地拿起幾顆進食，多吃除了增加攝取熱量及脂肪，亦會引起蛀牙。除了糖果類外，可考慮以較健康的食品，如原味果仁、無添加油鹽糖的乾果等，放於全盒內。另外，亦可選購獨立包裝細小的食品，有助控制進食份量。
油炸食品：油角、笑口棗、煎堆仔香脆可口，容易令人吃不停。不過，油炸食品所含的熱量及脂肪較高，五個笑口棗已相等於四茶匙油，過量攝取脂肪會令血液中的壞膽固醇上升，增加患上心血管疾病的風險。要吃得健康，宜以新鮮水果代替油炸食品作小食。水果不但含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和水份，每天進食足夠的蔬果有助預防心臟病、大腸癌、肥胖等慢性疾病。
健康就是財富，祝願大家在新的一年以健康「營」新春。
撰文：衞生署中央健康教育組營養師
隔周三刊出