夏天總少不了戶外活動，但代價卻令皮膚變黑、長斑、變乾。早前享受了陽光與海灘的Angel依然保持白滑，原來她做足防曬外，還加上食療來美肌美白，想回復白滑，快點跟Angel偷師吧！

記者：謝翠玲　
攝影：周旭文、王文忠
Model：Alia@PureModels

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今日煮腦

唐安麒（健康食療專家）

現為唐安麒國際集團總裁，研究中醫及營養學，並是認可自然療法醫師，以健康食療專家形象示人。

煮題　美肌美白食譜

有料到
豆漿　美肌潤澤

有健脾利濕、清肺健膚、清熱解毒、抗衰老和令皮膚白滑潤澤等功能，可說女士美肌之寶。

南杏　潤肺養顏

有潤肺、止咳、化痰、潤腸通便和美容養顏的功效，由於性質平和，體虛的老人也適宜食用。

杞子　滋腎潤肺

除明目補肝，亦可滋腎潤肺，而且更可促進新陳代謝、改善體質和增強免疫力。

茯苓　利水消腫

具有利水消腫、健脾、安神寧心和抗衰老功用，藥性平和，寒熱底的人都適合飲用。

桂圓肉　養血安神

即龍眼肉，有效養血安神、開胃益脾、益智益腦，治療失眠，是滋補良藥。

蘆笋　抗氧化佳

有抗氧化、保健和提高免疫力功效，更有豐富纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化及利尿。

蘆笋鮮菇美肌豆漿鍋

經過夏天一輪暴曬，皮膚細胞氧化得特別快，不想老得快，便要多吃有抗氧化功效的蘆笋，加上能美肌的豆漿，雙管齊下便萬無一失。

材料

蘆笋6支、鮮冬菇6朵、金菇1包、紅蘿蔔（削皮）1條、西蘭花1個、無糖豆漿600毫升、無味精雞湯250毫升、水500毫升、鹽/惹味粉各半茶匙

做法

1.蘆笋削去粗皮備用。紅蘿蔔切片。西蘭花切小朵備用。

2.鍋內加水、豆漿及無味精雞湯煮滾，放紅蘿蔔煮10分鐘，加入蘆笋、冬菇和西蘭花，以中火煮3分鐘。

3.最後放入金菇煮1分鐘，加惹味粉及鹽調味即可。

貼士

喜歡吃甜的朋友，可改用低糖豆漿來做這個鍋，帶點鹹鹹甜甜的味道也頗特別。

美肌杏福銀耳露

杏仁和薏仁都有美顏美肌功效，而自製杏汁比想像中容易，閒來不妨多做一些，擁有白滑美肌，感覺特別幸福！

材料

南杏仁380克、桂圓肉（已浸）38克、銀耳3朵、薏仁76克、冰糖2塊、水8碗

做法

1.薏仁泡水4小時，備用。銀耳用溫水泡透，去硬塊，切成小朵，備用。

2.杏仁用1碗水浸1小時，連水加入攪拌機，按高速攪碎，用煲湯魚袋隔渣，取汁備用。

3.把杏仁渣倒進攪拌機中，加水1碗，再用高速打一次，同樣用魚袋榨出杏汁備用。

4.煲中加入杏汁和餘下6碗水，加薏仁、銀耳和圓肉，以大火煲滾，加蓋，再收細火煲45分鐘。

5.最後加入冰糖，煮至糖溶化即完成。

貼士

榨汁剩下的杏仁渣，可拿來做磨砂，磨完雙手會份外滋潤幼滑。

養顏百合炒杞子雞柳

百合養顏，杞子有助促進新陳代謝，想擁有白滑美肌就少不了這兩個美肌孖寶！體質改善好，便會由內靚到外！

材料

西芹3條、鮮百合（洗淨剝開）152克、杞子（已浸）16克、雞髀肉（去骨）2隻、葡萄籽油2湯匙、鹽/糖各1/3茶匙、惹味粉1茶匙

醃料：生粉/糖各1茶匙、豉油2湯匙、橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許

做法

1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃15分鐘。

2.西芹斜切片，放沸水煮5分鐘，盛起待用。

3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎30秒，轉中火炒21/2分鐘，加西芹和百合略炒2分鐘。

4.加入杞子拌炒約1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。

貼士

雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。

山楂馬蹄茯苓湯

過了夏天，或多或少皮膚也會變乾、變黑，想快點回復本來潤澤美肌，多吃抗氧化食物，加上美白功效一流的百合和薏仁就更佳！

材料

山楂3錢、馬蹄（去皮）6粒、茯苓4錢、百合/薏仁各1両、水8碗、惹味粉1茶匙、鹽半茶匙

做法

1.馬蹄切半備用。薏仁泡水4小時，備用。

2.煲中加水，滾後下山楂、馬蹄、茯苓、百合和薏仁，加蓋，以大火煲10分鐘，轉細火煲11/2小時。

3.最後加入惹味粉和鹽調味即成。