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【三餸一湯】鹹魚蒸魚腩

蘋果日報 2019/09/10 08:00

食譜家常菜粵菜15分鐘以下

鹹魚蒸魚腩
材料:
馬鮫鹹魚150克
鯇魚腩500克
薑4片(切幼絲)
葱1棵(切幼絲)
油2湯匙

做法:
馬鮫鹹魚洗淨抹乾,切粒
魚腩洗淨,抹乾放碟上
放上鹹魚及薑絲
隔水蒸12-15分鐘
瀝去多餘水分後放上葱絲
淋上滾油,完成

Steamed Fish Belly with Salted Fish
Ingredients
150g salted mackerel
500g grass carp belly
4 ginger slices (cut into thin shred)
1 stalk spring onion (cut into thin shred)
2 tbsp oil

Steps:
Rinse salted mackerel. Pat dry and dice.
Rinse grass carp belly. Pat dry and place on plate.
Add salted mackerel and ginger.
Steam over boiling water for 12-15 minutes.
Drain off excess water. Drizzle hot oil.
Add spring onion. Done.
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馬鮫鹹魚洗淨抹乾,切粒。
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馬鮫鹹魚洗淨抹乾,切粒。
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魚腩洗淨,抹乾放碟上。
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將鹹魚和薑絲放在魚腩上。
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將鹹魚和薑絲放在魚腩上。
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隔水蒸12-15分鐘。
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瀝去多餘水分後放上葱絲,淋上滾油。