公司創立時認為「中環有幾幢大廈出名附近冇嘢食，好似長江中心、花園道中國工商銀行大廈同埋冠君大廈」，故去年11月選擇中環試業，反應理想，一個月後單日定單數目已逾百。記者日前於環球貿易廣場取飯點觀察，現場所見約百名白領先後落樓拎飯，偶爾出現人龍。
有不願露面的資深員工透露，自己選擇繼續留守，指相信公司理念，「暫時唔出糧住都唔介意！」對於公司日後採取攤分盈利制度，員工可自行決定留下與否，但他謂「其實員工有自己顧慮」。至於日後送餐服務，他料同樣由全職及兼職員工負責，亦估計派餐員時薪不會減至最低工資。Plum 7月時曾捲入懷疑食物中毒個案，聯合創辦人張漢樑稱因案件正在調查，不便透露詳情，但已着手改善送餐模式，包括所有飯盒出餐都會放入加上暖包的保溫袋，又會抽查食物溫度。
■記者倪敏慧、黃碧基