美國一位媽媽宣稱透過「飲食療法」戰勝癌症，引來哈佛大學的研究人員關注，希望能幫助其他人抗癌。

美國全國廣播公司（NBC）報道，兩個女兒的媽媽貝柔（Kathy Bero），2005年被診斷出罹患發炎性乳癌（inflammatory breast cancer），醫生預估她壽命僅剩21個月。當年41歲的她，做了手術也做了化療，但病情仍未見起色。確診11個月後，醫生又在她的頭頸部發現高分級腫瘤：「我的肝、腎衰竭，心、肺損壞，我告訴醫生，我受夠這些療程了，反正怎樣我是死定了，但我不希望用這方式走。」

在友人建議下，她開始嘗試攝取「抗血管新生食物」（anti-angiogenic foods），這些食物基本能阻止新血管的增生，抑制癌症擴散，包括漿果類、核桃、綠茶和藥草，最重要的還有大蒜。

貝柔宣稱，她的藥物治療搭配飲食療法、打坐冥想等，讓她戰勝病魔。如今貝柔已經54歲，據當初確診已過了12年。

貝柔的特殊成功個案，已吸引哈佛大學研究團隊關注，將派員前往瞭解研究。

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