2003年以來，日本威士忌便得獎無數，余市10年、竹鶴21年、響30年……全是得獎之作，而且可在市面買到。中環Liquor&Liqueur是城中日本威士忌最齊備的酒舖，品牌主要來自兩家酒廠SUNTORY及Nikka。SUNTORY旗下的有山崎、白州及響；Nikka旗下則有竹鶴、余市及宮城峽，另外輕井澤則屬於麒麟。
同一集團不同品牌，風格都不一樣，因為各品牌都會選擇不同麥芽，並靠蒸餾廠所在地的水源、蒸餾器形狀及木桶去塑造獨特風格。譬如同屬SUNTORY的山崎及白州，前者位於京都郊外，採用西班牙sherrycask而聞名，帶甜味且香氣渾厚；後者位於海拔700米的國家公園，採泥煤味重的麥芽，用名水蒸餾，喝來有森林氣息。相同的是，日本威士忌較易入喉，酒體乾淨、帶水果香甜，平易近人。還是不知如何抉擇？6點後到Liquor&Liqueur，byglass飲杯先入貨啦！