午餐肉和腸仔亦有鈉含量普遍偏高問題。根據英國食品標準局(FSA)定義,食物每100克含高於600毫克鈉(1.5克鹽)便屬高鈉。25款午餐肉中有19款高鈉,759阿信屋午餐豬肉最鹹,每100克有1,180毫克鈉,進食半罐已超出每日攝取上限;8個腸仔樣本全部高鈉,Princes Hot Dogs 8's腸仔的鈉含量比標籤聲稱高出566倍,標籤稱每100克有1.5毫克鈉,實際有851毫克鈉,與食安中心要求鈉含量不得高於營養標籤值的20%不符。零售商稱是標籤出錯會作更正,個案已轉介食安中心跟進。 即使聲稱低鈉也未必真正少鈉。Royal Taste Less Sodium Ham Luncheon Meat 40%和三花牌特級減鹽午餐肉都聲稱少鈉,不過實質兩者每100克中分別有554毫克和585毫克鈉,接近FSA的高鈉水平;同樣聲稱低鈉的SPAM 50% less sodium Than SPAM Classic,驗出每100克含699毫克鈉,已屬FSA的高鈉食品。三花牌生產商表示,肉類產品鈉含量有天然的波動,而營養標籤上標示的數值是其多次檢測的平均值。 對於梅林午餐肉有獸藥殘餘,消委會總幹事黃鳳嫺指出,全世界有一半抗生素都用在飼養動物身上,人食用這些動物後,會增加耐藥性的健康風險,因此十分關注抗生素耐藥性問題,但對於午餐肉會否下架,她說要由食安中心評估整體風險作決定。 她補充,食用聲稱低鈉的午餐肉並非「實冇死」,如持續進食仍有可能超標,高脂高鹽飲食習慣也容易誘發心臟病、腎病和中風等慢性疾病,她建議消費者多注意飲食,多吃蔬菜、米飯等食物取代加工肉,保持均衡飲食。