梁九記是大埔名店,以價錢便宜見稱,不少區外顧客慕名而來,擠得水洩不通;燒烤樂園最除了在門口賣自家醃製燒烤肉類外,舖後還有刺身、外國凍肉,不少屬酒店級數,如長如手臂的斧頭牛扒,在高級扒房吃便至少過千元,還有英國威爾斯羊架、A4級鹿兒島和牛等等,價錢比一般大型超級市場便宜約三成。
之後,吳師傅帶我們到地下的豬肉檔,店名叫「特好肉食」,是街市內最大型的豬肉檔之一,他經常在此購買豬肺煲湯。「這裏豬的甚麼部位都有,像豬頭肉、豬肚、豬腳等等,清洗得乾乾淨淨。」大埔街市有不少老字號,其中英記粉麵廠已有近半世紀歷史,在大埔墟自設工場,不少食肆的粉麵也是由它供應,雲吞水餃是其招牌貨。