灣仔「順興車仔麵」滑蛋叉燒撈麵 含凝固酶陽性葡萄球菌
滑蛋叉燒撈麵暫停出售順興車仔麵凝固酶陽性葡萄球菌食物安全中心
食物安全中心跟進1宗食物投訴時,灣仔「順興車仔麵」撈麵含菌。
灣仔「順興車仔麵」撈麵含菌!食物安全中心跟進1宗食物投訴時,在灣仔莊士敦道214-216號地下3A-3B號舖「順興車仔麵」,抽驗滑蛋叉燒撈麵,結果發現有關樣本每克含47萬個凝固酶陽性葡萄球菌。根據《食品微生物含量指引》,即食食品樣本每克含有超過一萬個凝固酶陽性葡萄球菌即屬不滿意。
中心已知會有關食肆上述違規事項,並要求其暫停出售相關食品,亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。發言人指,凝固酶陽性葡萄球菌可產生引致食物中毒的腸毒素,常見的症狀包括噁心、嘔吐及腹痛,常伴有腹瀉。
根據《公眾衞生及市政條例》規定,所有在香港出售的食物,不論進口或本地生產,必須適合供人食用。若觸犯有關法例,可被判最高罰款五萬元及監禁六個月。中心會繼續跟進事件及採取適當行動。