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黃金西米燕窩

蘋果日報 2002/03/13 00:00


西米加入咗燕窩即時變得不平凡,而且營養價值亦提高,味道雖無變但多咗口感,宴客或作為飯後甜品,高貴又得體。
材料:
即食燕窩1樽
芒果1個
西米適量
忌廉奶少許

大廚教路:
1.唔用芒果亦可以任意配搭其他水果,但最好咪用啲過分酸味嘅水果,否則與甜嘅燕窩唔多合拍。
2.西米攤凍後至加入忌廉奶,免忌廉奶容易變酸。