【本報訊】法定最低工資尚未實施，無良僱主已急不及待出招剝削員工，繼大家樂一度計劃剋扣員工飯鐘錢後，部份私營安老院亦向員工放風，指推行最低工資後會將員工每天兩小時用膳及休息時間，剔除在工時之外不計薪金，令最低工資保障形同虛設；而單幢式樓宇則開始削減保安人手，由原本早晚兩更制改為只得早更，有保安員更被迫轉做自僱人士。

醫院診所護理業職工會理事長潘惠賢表示，現時私營安老院護理員每日工作11至12小時，其中兩小時是用膳及休息時間，月薪6,500至7,000元，即時薪24元。社會福利署規定安老院舍人手比例，因此院方限定員工在兩小時休息及用膳時間需留守院舍，以配合社署規定。工會過去一個月接獲不少私營安老院舍員工投訴，指管理層向他們透露，最低工資出台後，不會將這兩小時納入工時，即員工每日返足11小時，也只有9小時計薪，員工月薪同樣只得約6,500元，完全未能受惠最低工資保障。
受最低工資影響最大的保安及清潔業，僱主亦部署削剝大計。香港護衛及物業管理從業員總會副主席鍾汶斌指，不少單幢式樓宇已開始削減人手，由原本早晚兩更制，變為只得早更，晚上保安真空，而工會更罕有發現有保安員被迫轉為自僱人士，慘被剔除最低工資保障。環保服務及物流從業員協會秘書長劉偉玉指，部份僱主為免推最低工資令成本上升，巧立名目剋扣員工工資，員工制服遺失及物件損毀，統統要罰款。
工聯會立法會議員葉偉明批評，現時《僱傭條例》漏洞百出，促請政府立法訂明員工用膳時間必須有薪，建議工作4小時或以上，便有半小時有薪用膳時間。

工聯會權委主任周聯僑表示，工會設立了熱線接受員工舉報無良僱主（36525888），而年多前成立的監察企業良心運動網站，會再次接受市民投訴，工會會在網頁公開無良企業名單（網址 http://www.ccmc.org.hk）。
另外，針對肯德基年初起扣減員工飯鐘錢，有網民在facebook設立「罷食無良奸商肯德基（KFC!!!）」群組，呼籲市民到各區KFC抗議；4名中文大學學生響應號召，昨傍晚到火炭KFC派發傳單，呼籲罷食。