深水埗福榮街地標，非文記車仔麵莫屬，開業9年的文記，同一條街擴張至3店，但仍經常大排長龍，去年更獲得米芝蓮街頭小食推介。老闆黃氏夫婦避得過「米芝蓮加租魔咒」，但今年8月尾開始卻忽然在網上被指是藍店，結果在黃色經濟圈效應加上港鐵早收、市民消費慾降低等因素影響，上月生意額下跌近3成，黃生黃太坦言無辜，「如果我係藍，點會夠膽接受《蘋果日報》訪問？唔驚俾人踢爆講大話咩？」

記者 金敏琍 攝影 麥超億

黃藍是政見，黑白是良知。自從黃色經濟圈形成後，黃藍取向直接與生意額掛鈎，坊間亦有不少商店由藍轉黃，或者由藍扮黃等等，各種情況都有。文記是全世界首間獲米芝蓮推介的車仔麵店，但8月尾開始，網上有指文記是藍店，又有人稱文記是黃店，爭持不下。說文記是藍店，究其原因，是老闆黃生黃太兩位都是前警員，但黃生原來已經離職近20年，而黃太亦已離職近8年。

8月14日晚10時許，防暴警在深水埗射催淚彈驅散人群，當晚文記車仔麵亦中催淚彈，食客恐慌，文記其中兩間分店須即時「落閘」擋煙，當時職員形容場面混亂：「好似打仗」。老闆黃先生事後稱，當時周遭未見示威者，但警員卻在他的前方發射3枚催淚彈，「做法好奇怪，冇人冇盛，都要射催淚彈。」

近月警察濫暴、濫捕有如無王管，情況令人髮指。「我相信每個行業都有藍同黃，唔可以話我哋曾經做過警察，就話我哋係藍。」黃太對自己曾任警察的身份從沒隱瞞。自從6月反送中運動以來，黃太在社交媒體不時發表撐學生、罵警察的言論，對今日的警察惡行深惡痛絕，例如在6月10日，她分享了一則王喜多次出手救暈倒市民的新聞，並留言「我們曾經都是皇家香港警察‧‧‧以前嘅警察，跟現在的確很大分別！可能真的因為脫離了圈子，就可以做回真正嘅自己‧‧‧」隨着警方暴力升級，黃太留言亦越來越激，甚至爆粗罵政府及前線警員。

所謂道不同不相為謀，除了網上表態，黃生黃太亦與昔日舊同袍割席，或是互相unfriend。除此之外，兩公婆在7月時亦有印刷餐券用作守護孩子，可是接收機構因法律問題最終擱置，但他們仍不時帶兩名分別15歲及18歲的兒子，參加和理非活動。早前抗爭者在機場舉行「和你塞」，兩人亦曾到機場打氣，及深夜協助「接仔」等。

被問到以過來人身份，如何看待現役警員近月表現，自言是激動派的黃太稱，實在難以理解現時警察做法，「我睇新聞見到佢哋捉賊時係完全按指引去做，但一對住啲學生市民，就完全變咗另一個人‧‧‧扑穿你個頭就係梗，屈唔屈斷你隻手就好似係贈品。」

她表示，自從11月初西灣河有警員向手無寸鐵的市民開槍後，就決定要再做多一點，為大學生免費提供麵食及飲品作出支援，「我對住隻狗都唔忍心、打唔落手啦，唔明點解可以對住個小朋友開到3槍。」

文記另一被指是藍店其中一個原因，是老闆曾禁止員工在店內談論政治，有網民認為此舉是滅聲。黃氏夫婦解釋：「我只係希望唔好喺工作上講政治，等啲食客嚟食麵都可以休息一下。」

自言是黃卻被指是藍，黃太認為清者自清，「話我藍都要有證據，但又無人拎所謂證據出嚟。」槍打出頭鳥，她不排除是競爭對手趁機抹黑，希望令文記難以翻生。

目前文記在福榮街共有3店，其中一間更是相連舖，各有40個座位，每日各賣千碗麵，但3店租金每月合共約60萬元，他們指業主表明減租空間有限，加上近日生意下跌3成，面對逆境黃太稱縱然如此沒太多擔心，「都無得擔心，成個消費市道都差，加上港鐵成日早收，我哋店舖都就要早收。早前，中大及浸大發生事件，他們亦去送食物支援學生。

毗鄰黃金商場的文記車仔麵2010年開業，老闆黃先生早於1995年在白田邨擺檔賣車仔麵，其後經營茶餐廳賣小菜，但因廚師水準參差影響生意，之後做回老本行，有擁躉指文記以配料多、湯汁多樣化出名，當中瑞士雞翼汁及秘製辣醬最受歡迎。

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