阿膠屬名貴中藥，是山東特有的傳統名品，全國九成以上的阿膠產自山東。中華中醫藥學會名醫學術思想分會常務委員、中醫師閆石說，藥典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬製，有補血滋陰潤燥功效。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，其功能與阿膠相似但效果次之，而用馬皮熬製的阿膠效果恰恰相反，馬皮藥性下（行）血，「孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。」

驢騾、馬騾的原料皮，在感官上和驢皮難以區別，容易被用來摻假。騾皮因有馬的基因，所以也不能熬製阿膠。

新華社