統計處資料顯示,今年2月上等牛肉每公斤零售價介乎86元至119.1元,較去年同期的72.8元至99.2元,上升最多兩成。
今年內地活牛供應穩定,每日有80多隻至100隻;過去一個月批發價每斤22至23元,即零售價較批發價貴兩至三倍。香港牛羊商會理事長鍾兆階表示,牛肉零售價每斤介乎56元至64元屬合理,部份零售價較高是因肉質較好,如肥牛每斤80至100元。
他指,五豐行於07年至08年以供應緊張為由,加價7次,批發價由每擔約1,400元增至約2,300元;但現時供應充足卻不肯減價;五豐行從內地收購一隻300公斤重的牛,只需8,000元,卻提價至15,000元賣給本港批發商;若五豐行不肯減價,牛肉檔沒有減價空間。