Artemis & Apollo，店名已難讀，連菜式也不常見，賣少見希臘菜。希臘菜主角，不是乳酪或蜜糖，這灣仔新店卻與別不同，反而是芝士。供應20多款菜式，不算多，但主廚Andrée LeFuel表示都是希臘菜的精華。如以Kefalograviera芝士煎香煎封芝士Saganaki，帶有半融化芝士的煙韌感，以及表面煎成焦脆的口感，芝士味頗濃，配上一邊的蜜糖味道剛好。

用上新鮮蔬果、Feta芝士及橄欖油製成的希臘沙律，於沙津上放上整塊芝士，芝士帶鹹騷味，與蔬菜配搭起來，味道不錯。而香港人所熟知的希臘乳酪、蜜糖，在餐廳就以醬汁形式出現，乳酪醬的質感較一般醬汁輕盈，多吃幾口也不會覺得膩。

平日西餐吃不少，希臘菜反而少見，而且不只常見乳酪或沙律，作為見識也是一個不錯的選擇。


採訪：范名雅
攝影：關永浩

Artemis & Apollo
電話：6991 6231
地址：灣仔月街9-11號地下
營業時間：6pm-11pm（逢星期一休息）
詳情： http://bit.ly/2ThEwj5

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