三餸一湯｜野菌海帶味噌湯 Mushroom, seaweed and miso soup
蘋果日報 2021/03/03 15:56
食譜日本菜湯水家常菜素食煮15分鐘以下
野菌海帶味噌湯
材料：
杏鮑菇（大）1隻
鴻喜菇1包
海帶6克
味噌2湯匙
水1,000毫升
鹽適量
做法：
1. 海帶放在水中浸軟。切去鴻喜菇尾部；杏鮑菇切小片。
2. 水滾，放入味噌拌勻。
3. 加入鴻喜菇、杏鮑菇及海帶，以鹽調味，煮滾，煲煮10分鐘，即成。
Mushroom, seaweed and miso soup
Ingredients:
Oyster mushroom (big) 1 pc
Brown crab mushroom 1 pack
Seaweed 6g
Miso 2 tbsp
Water 1,000ml
Salt some
Steps:
1. Soak the sea weed into water until soften. Cut off the stem end of the brown crab mushroom. Slice the oyster mushroom into thin pieces.
2. Bring water to boil. Add the miso and mix well.
3. Add the brown crab mushroom, oyster mushroom slices and seaweed. Season with salt. Cook for 10 minutes. Dish up and ready to serve.
乾海帶加水浸軟。
鴻喜菇切去底部。
杏鮑菇切條。
煲滾水，放入日本味噌拌勻成湯。
加入所有菇菌及海帶。
煮滾10分鐘即可。
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