尖沙嘴美食｜大阪「生吐司」過江龍登陸尖沙嘴 招牌多士$26/片 用北海道牛奶＋蜂蜜 自家手工製果醬
蘋果日報 2020/12/21 18:32
速NEWS尖沙嘴日本菜過江龍麵包店生吐司
近年日本和台灣都特別流行吃「生吐司」，因為質感特別鬆軟，吸引不少麵包迷。想一嚐正宗口味？尖沙嘴就有一間來自日本大阪的嵜本高級 Shokupan 專門店香港店登陸，同時提供堂食及外賣，店舖裝潢以水泥和木為主，有日本咖啡廳的感覺。
嵜本高級 Shokupan 專門店源於日本大阪，於2017年底開業，因極受歡迎，短時間已開設近20間分店，早前已在台灣開店，香港就是第二間海外分店。
現有兩款口味，每天在香港合共生產500條多士，只供外賣用，分別為極生和極美。極生是店舖招牌，於麵糰添加北海道牛奶、蜂蜜和牛油，經18小時低溫發酵，麵包更為鬆軟。極美就用北美小麥，以無蛋奶配方製作，素食人士都能吃用。買麵包時，記緊配他們的招牌果醬，由日本空運到港，手工製作，有15種味道，石榴石草莓口味（$65）最受歡迎，是日本銷量第一位。
如果買不到，就可選擇堂食，只有一款多士組合，客人先在兩款麵包中二選一，再配以自選的三款果醬和牛油。如一片極美吐司，堂食$24，另加$35就能配搭3款自選果醬及北海道牛油。牛油亦有北海道牛油和法國傳統牛油。麵包烤得外皮香脆，內裏非常鬆軟，撕開的時候亦可以看到裏面充滿彈性。可以預見會成為新晉人龍店。
採訪、攝影：《飲食男女》
地址：尖沙港港威商場 L3 3208 舖
營業時間：9am-9pm
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