西環美食|地道台菜店新推凍芋圓火鍋 空運手製芋圓配黑糖牛奶 $49消暑芋頭煉奶冰
西環速News台灣菜甜品芋圓西環美食
夏日炎炎,天氣悶熱,躲在室內吃甜品就最好不過。最近西環人氣的阿元台灣餐廳,推出了數款新甜品,包括芋圓火鍋、台式刨冰,賣相豐富又吸引。
芋圓火鍋 $99 (凍)可供二至三人享用,客人可自選湯底,包括五款配料,如三色芋圓、仙草等等,底部更有刨冰,非常豐盛。「我們主要湯底有黑糖牛奶,因為就算將任何材料加進裏面,都能夠吸收黑糖牛奶的味道,讓你吃到黑糖的糖香。」另一口味是豆漿湯底,豆香重,入口不會太甜。三色芋圓是手製,從台灣空運到港,口感煙韌並帶芋頭香。仙草和豆腐花同樣滑溜,份量十足。
「一般火鍋也會有醬料,芋圓火鍋也有,這是不可少。會提供五款醬料供選擇,客人可以把芋圓蘸各種醬料吃,會有不同感覺。」火鍋爐旁會放上幾款自選「醬料」,例如花生糖粉、Oreo碎、蜂蜜等等,芋圓蘸上花生糖粉感覺像港式糖不甩,感覺新鮮。阿元表示:「其實在台灣也會有一些花生湯、紅豆湯,裏面會加一些湯圓進去,那我就想我們是火鍋店,將火鍋變成甜品,煮出來吃好不好呢?」
餐廳亦有數款新推出刨冰,都是挫冰系列。最推介芋頭牛奶(煉奶)冰($49),芋頭口感綿密,甜度適中,配上黑糖刨冰,是透心涼的甜香。烈日當空,吃碗冰涼台灣甜品,幻想自己去了旅行吧!
-----------------------------
-----------------------------
工作辛勞想食餐好?《飲食男女》每日為大家示範
三餸一湯!