朱兒童的道理是法國菜不是高不可攀,任何人都能很隨意地做出幾道菜來。進食之前,說一聲BonAppetit,也是她教會美國人怎麼發音的。
在法國人的心目中,對朱兒童寫的那本書也許認為是幼稚的,上節目時做的菜或者覺得不像樣,但朱兒童的節目一做數十年,全靠一個「真」字,她有甚麼說甚麼,學會多少做多少,從來不扮專家,不造作。
有一次,在節目中把一隻火雞掉到地下,她毫不介意地拾起來,洗過了,繼續做菜,她說:「你在家裏廚房時發生這種事,也不是這樣的嗎?」
哈利.京和她做訪談時問:「你吃得健康嗎?你怕不怕豬油牛油?」
「喜歡吃的就吃,最健康了。」她回答。
「法國菜難做嗎?」有人問。
她笑着說:「不像腦科手術那麼難吧?」
在她那本名著上,她的序是:「這是一本書,貢獻給沒有女傭的美國人,當他們覺得不必擔心預算、腰圍、工作時間表、送小孩子上學,而想吃一餐好的時候,最有用了。」
會吃的人不胖,朱兒童身材很高,但不肥,她每天活得開心,前一陣子才走了,九十二歲。英國也有個女食家,叫伊大衞ElizabethDavid,沒有朱兒童那麼會吃,七十九歲就死掉。