食物安全中心今日公佈八8月份食物安全報告。中心完成約10300個食物樣本檢測，結果顯示9個樣本不合格，整體合格率為百分之99.9。

9個不合格樣本中，4個樣本的檢測結果已於較早前公佈，包括1個含致病原沙門氏菌的海蜇拼白肉樣本，和三3個塑化劑含量不合格的調味料及醬料樣本。

檢測樣本包括蔬菜、水果及其製品；肉類、家禽及其製品；水產及其製品；奶類、奶類製品及冰凍甜點；穀類及穀類製品等。

另外，1個豬肉丸樣本被檢出不准在肉及肉製品使用的防腐劑山梨酸，含量為百萬分之160；一個白飯魚樣本被驗出含食物中禁用的防腐劑甲醛，含量為百萬分之890；而2個冷藏魚類樣本（本鮪和青衣柳），被檢出含金屬雜質汞（俗稱水銀），含量分別為百萬分之1.97及百萬分之1.21，超出法定上限百萬分之0.5。一個中式冷盤食物樣本海蜇拼白肉含沙門氏菌的檢測結果，已於本周二公佈。此外，一個叉燒飯樣本，被檢出每克含23000個金黄葡萄球菌。

食物安全中心網址：
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