港人最愛的街頭小食,雞蛋仔必定入選。但同一樣的雞蛋仔,為何有些特別好吃? 柳俊江決定親身去做雞蛋仔學徒,了解箇中奧秘。
他去到筲箕灣一間零裝修的雞蛋仔小店見工,老闆講到明好辛苦,不過鑑於請人困難,老闆姑且給他一個機會。
究竟這家小店的雞蛋仔,為何特別香脆鬆軟呢? 老闆坦言「條formula係由網上download落來,你在網上都見到。 」經過個多月的測試改良,每日食六、七底雞蛋仔,老闆終於成功研製出完美蛋漿。
不過攪蛋漿絕對不容易,柳爺便搞到「一身都係」,連波鞋都壯烈犠牲。加上他身高六呎,攪蛋時要彎腰低頭,非常辛苦。點知老闆竟然話「你唔需要彎低身做,同做人一樣。」果然有見地!
柳爺攪完一輪,開始烘第一底雞蛋仔,究竟佢成唔成功? 睇片就知!