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【零食世界】調查︰大家吃更多垃圾食物

蘋果日報 2015/02/19 06:00

零食垃圾食物蓋茨LancetGlobalHealth

新春美食少不了大魚大肉、大甜大油,但除了過節,其實我們越來越吃得多「垃圾食物」。

有調查發現,即使現在水果、蔬菜和健康食物的選擇種類繁多,但大家對不健康的「垃圾食物」仍然需求極大,中國和印度將跟隨西方國家的步伐,成為最多人吃垃圾食物的國家之一。

微軟創辦人蓋茨與太太梅林達創立的「比爾及梅林達.蓋茨基金會」,聯同英國醫學研究理事會,早前出資邀請世界各地的研究員,調查全球近190個國家的國民飲食習慣。

調查員分析1990年至2010年期間、逾320份自我填寫的調查報告,看看受訪者最常進食的17種食品,發現吃不健康食物的國家激增,其中波斯尼亞、亞美尼亞和多米尼加共和國情況令人關注。

研究發現,人們的確吃多了健康食物,包括全麥、魚、但同時吃垃圾食物也激增。

至於曾被稱為「頭號肥人國」的美國,進食垃圾和健康食物雙雙有增長;而中國人和印度人很快「超英趕美」,成為吃最多垃圾食物的國家之一。

總括而言,長者較年輕人吃得更健康,若以性別區分,女士則較男士健康。有關報告刊於醫學雜誌《刺血針全球衛生》(LancetGlobalHealth)。

美聯社