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自由基多會較長命
蘋果日報 2007/10/04 00:00
研究指多吃含抗氧化物的食物未必較長命。
一向以為自由基會令身體老化甚至致命,不少人補充維他命C等抵抗自由基對身體的危害,但德國研究或可改寫這個觀念。該研究利用一種名為秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditiselegans)進行的實驗,若該線蟲的細胞在代謝較多脂肪,從而產生較多自由基,竟然會較長命,相反該些吸取較多抗氧化物質的卻較短命,研究人員相信過程中細胞能自行克服自由基產生的影響,質疑在食物中不應加入太多抗氧化物。