若在家煮三餸一湯，有時滾湯都是非常省時和好味的選擇，這次梁祖堯便介紹一個芥菜豆腐番薯滾湯給大家，半小時內便可完成。 為了讓素湯提升甜味和鮮味，梁祖堯除了用番薯，還加了栗子和昆布芽。

材料：
芥菜 1棵
番薯（小） 3隻
豆腐 1磚
栗子 10粒
昆布芽少許

示範：梁祖堯
攝影：陳秉謙、魯雋華、葉天榮

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