尤其最可惜是,假如家族中人為爭產而要把一盤經營了70多年的生意打個稀巴爛,若家族成員真想不見清盤不罷休,不止罔顧祖父輩憑一份獅子山精神、打拼出來的心血,更傷盡了不少兩、三代都視之如家族飯堂的食客感情。
香港人一向「民以食為天」,城中具歷史且名聞遐邇的人氣食店早已買少見少,鏞記雖非上市公司,卻見證了香港經濟起飛的光輝一頁,滿載不少中環人、當中更多是上市公司老闆的感情。作為中環人,亦屬鏞記常客,眼見其即使官司纏身,家族經營者仍銳意開創更多如雛鵝煲等新菜式,以滿足食客的舌尖,眼見其將要被一手打造的家族後人推倒,姑勿論誰勝誰負,是為了啖氣抑或是為了幾個帶不到落棺材的臭錢,只感到實在於心何忍!
胡孟青
獨立股評人