【家長注意】專家籲勿以植物奶代替牛奶 或致幼兒營養不足
蘋果日報 2019/09/22 23:15
牛奶幼兒植物奶替代奶
兒科醫生不建議家長餵5歲以下幼兒飲用植物奶。
在美國，患有乳糖不耐症或容易出現食物敏感的兒童越來越多，不少家長都希望尋求以不加糖的「替代奶」，例如椰奶、米奶等植物奶等來取代牛奶，但美國有關注兒童飲食健康的組織發表指引，警告家長不要讓5歲以下幼兒，以飲用植物奶取代牛奶，因為有些植物奶的營養無法取代牛奶。
現在市面上除了豆奶以外，植物奶的選擇眾多，消費者可以選椰奶、杏仁奶、燕麥奶、腰果奶、果仁奶、米奶、豌豆奶和藜麥奶等，其中椰奶富含鈣、維他命D、B12、鉀和蛋白質，為兒童的健康成長和發展提供了關鍵營養。
由「健康飲品健康孩子」（Healthy Drinks Healthy Kids）發表的新指引指，「不建議幼兒以植物奶、非乳製奶品完全取代牛奶，因為這些替代奶的營養成份各異」。有些像藜麥富含蛋白質，有些像大米則具有極低的過敏性，還有一些像燕麥奶則富含纖維，不過很多種類的植物奶都含有比牛奶更多的卡路里，脂肪比例差距太大，甚至含有太多碳水化合物，專家又指很多替代奶都加入糖份或甜味劑，未必有利幼兒健康。
報告又說：「除了豆奶外，這些（替代奶）都無法提供足以取代牛奶的營養，牛奶含有很多發展及成長所需的重要營養。」人體吸收植物奶營養的能力可能不及牛奶，因為身體處理每一種食物的方式都不相同，牛奶的結構和成份令當中的營養更易被人體吸收。
撰寫報告的專家表示，1歲以上幼童應該避免飲用替代奶，因為這些製品較人奶或奶粉更常流失重要的維他命及礦物質。專家又強調，讓1至5歲患有敏感或乳糖不耐症的幼兒飲用替代奶可能有用，但家長應先諮詢醫生或註冊營養師的意見。
「健康飲品健康孩子」是羅伯特伍德約翰遜基金會（Robert Wood Johnson Foundation）旗下的一個美國全國項目，它整合了美國營養與飲食學會及美國心臟協會等組織的研究結果，然後就兒童飲食作出建議。
英國《每日郵報》／Medical Express