三餸一湯｜腐竹蠔豉白果湯 Bean Curd Sheet, Dried Oyster and Ginkgo Soup
蘋果日報 2020/11/24 07:00
食譜粵菜湯水豬肉海味貝類煲60分鐘以上
腐竹蠔豉白果湯
材料：
瘦肉 300克
腐竹 100克
蠔豉 50克
白果 1包
薑 50克
步驟：
1. 蠔豉浸水；腐竹切段；薑切片。
2. 瘦肉切件、汆水、洗淨。
3. 將所有材料加入至滾水，蓋上蓋，轉小火煲1小時。
Bean Curd Sheet, Dried Oyster and Ginkgo Soup
Ingredients:
Pork Lean 300g
Bean curd sheet 100g
Dried oyster 50g
Ginkgo 1 pack
Ginger 50g
Steps:
1. Soak dried oyster. Cut bean curd sheet into strips. Slice ginger.
2. Cut pork lean into pieces, blanch and wash.
3. Put all ingredients into boiling water, cover the lid and cook 1 hour with low heat.
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