踏入五月，水蜜桃相繼上市，香氣誘人，食味清甜。創意十足的型仔Jamie也受不住誘惑，以之加入牛油、砂糖、雞蛋等簡單材料，製成一道甜而不膩的甜品，蜜桃布甸。
記者：藍雪紅

節目於今日10a.m.-10:30a.m.及8p.m.-8:30p.m.有線娛樂台《型仔廚師約會你》播出

做法：
將六個桃一開二，用二至三匙羹糖及四羹水一起煮五分鐘，再加入一條呍呢拿豆夾略煮。此外，牛油半磚及125克砂糖在另一個碗中攪勻，並加入兩隻蛋及125克的發粉。在另一隻碟搽上牛油及少許砂糖，將已煲好的桃排在碟上，加入剛才準備好的雞蛋糊，放入焗爐用180度焗45分鐘即可。

Jamie心得
新鮮水蜜桃剛上市，售價較貴，且要剝皮去核，工序較繁，選用罐裝蜜桃更方便，如怕蜜桃被糖水浸過而變得太甜，可在烹調前，先用凍滾水將蜜桃略浸以洗去過甜的糖水。

PeachPudding
Method:
Prepare6peachesandcutintohalves.Simmerthepeachin4Tbspofwaterwith2-3tspsugarfor5minutes,thenaddvanilla.
Mix1/2cubeofbutterwith125gsugarinabowl,thenadd2eggsand125bakingpowder.Brushalayerofmeltedbutteronaplateandsprinkleinsomesugar,topwithpeaches,andpourintheeggmixture.Bakeinovenover180Ffor45minutes,takeoutandserve.