【本報訊】甫踏入小南國(3666)不論裝修風格、員工服務及背景音樂都甚有「中國風」，反觀副線「南小館」則走清新路線，深受年輕食客歡迎。上月小南國正式「賣甩」舊名，改名做「國際天食集團」。集團事業群副總裁胡震接受訪問時表示，期望改名後可將集團打造成國際性及年輕品牌，並大力發展南小館，明年亦會在港開展多一個新品牌，主攻後生仔女。

胡震解釋，中央加大打貪力度，加上旅客下跌，令來自內地的豪客減少，故主打商務客及宴客為主的「上海小南國」近兩年經營困難，加上為配合設計風格，小南國所需面積較副線如南小館多近一倍，更添成本壓力。

撇除24間Pokka Café及1間日式餐廳「俺的」，目前香港共有4間「上海小南國」、3間「1987小南國」及6間南小館。胡震表示，副線南小館在經營效益上，比小南國「更勝一籌」，集團亦看好南小館市場，下半年會在青衣多開一間分店，明年會再添1至2間分店，目標在住宅區。

根據集團最新業績，截至今年6月底止，本港6間南小館中期合計收益為5040.4萬元人民幣(折合約6047.8萬港元，下同)，即平均每間收益約為840萬元，而小南國7間分店的中期收益則是6888.2億元，即平均每間小南國收益為984萬元，兩者收入相差只得100多萬元。惟胡震指出，小南國所需的店舖面積較南小館大，故前者租金兼人力成本亦較高。

胡震補充，現時小南國平均單價約220元至250港元，而南小館則是120元至140港元，至於下年推出的新品牌，價錢會更加相宜，店舖面積亦會較目前南小館約3000多呎細一半至1500呎左右，甚至更細，「在人工、租金、裝修投入，會比小南國更精簡，更具優勢」。

他直言，未來會以南小館發展為主，暫時未有計劃再新增小南國分店，但強調並非放棄母業小南國，又稱該品牌在國內發展不錯。

記者:范穎琛