馬莎的蛋糕、金莎朱古力、葡萄和蕃茄……有沒有想過這些食物沒有定價，而是由顧客「隨心」支付？英國利茲（Leeds）附近開設了這樣的貨倉巿場，原來極有意義，不單可以幫助窮人，更減少食物浪費，減少堆填區的負擔。

都巿不少富人以至中產階層豐衣足食，食物浪費問題非常嚴重，無論農場、超巿、餐廳以至家居都浪費大量食物，但同一個社會其實仍然有人三餐不繼，為減少食物浪費同時幫助有需要的人，英國關注浪費食物組織「Real Junk Food Project」開設了讓顧客隨心所欲「付費」的超巿，除了金錢，還可以用時間或技能「付款」。

這間超級市場與大型超巿Sainsbury’s、Morrisons和Ocado合作外，亦會與食物銀行、餐廳和咖啡店等合作，售賣它們多餘的食物及貨品。組織指，不少大型超巿積壓貨物，以便貨架不會看來空空如也，結果造成浪費，「這些大型零售商規模龐大，他們可以只售部分『貨物』，丟棄其餘的」。

而英國家庭食物浪費問題亦相當驚人，每年英國家居丟棄多達700噸食物。組織希望避免造成浪費外，亦希望幫助有需要的家庭，開幕後吸引不少經濟有困難的人光顧。

患有慢性痛症（Chronic pain）的羅茲（Kirsty Rhodes）是其中一人，她丈夫辭去工作令家中收入大減，「我們家有三名孩子和兩名成人，實在足襟見肘」。

其實在貧富懸殊加劇下，未得溫飽的人越來越多，根據英國慈善組織「Trussell Trust」指，在2015至16年間共派出111萬三天緊急食物援助，在2008至09年間數字只有2.6萬。

美國《赫芬頓郵報》／英國《都巿報》