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【小孩錢易賺】裸辭All in百萬積蓄 大樹先生老闆:很幸運

蘋果日報 2018/03/09 00:05

大樹先生銅鑼灣開分店

台灣人吳昭平4年前創辦大樹先生的家,當時放棄百萬年薪的銀行工作,毅然創辦大樹先生的家,把兩個最辛苦的行業結合起來,意外地迅速爆紅,單是香港分店更1年收入逾2,400萬港元,他不禁說:「很幸運!」
他於台灣大學經濟系、倫敦政經學院經濟所畢業,2014年創辦大樹先生的家,他憶述:「當時有一些念頭,想完成一個business,滿足自己的一個夢想,祼辭!」初期投資額預計約200萬至300萬元,當中超過100萬元為個人積蓄,其他就找銀行貸款。
未婚又沒有孩子,為何當初想到大樹先生這個念頭,他說:「小時候一直學東西,父母都重視教育,但亞洲小朋友玩的機會比較少。自己在澳洲讀書,澳洲的小朋友玩的時間比較長,玩,可以帶給小朋友啟發,跟學校學習是完全不一樣。所以想創造一個很家庭式的環境,讓家長帶小朋友來玩。」
想到起步,他說:「做餐飲本來是很辛苦,幼兒教育又是很辛苦的,可是就把兩個最辛苦的事情混合在一起。那時候,這個商業模式是新的,想創造一個親子餐廳。日本料理、意大行料理,大家都很熟悉,但親子餐廳,大家都不熟悉,於是花了很長時間去跟市場溝通,為甚麼要分時段,像電影院一段一段,因為中間要清潔。為甚麼大人和小朋友收費不同?年齡限制6歲以下?這些理由,花蠻長時間說服大家,後來客人慢慢了解原來為了衛生、安全,大家越來越接受。」
沒想到負負得正,過去一年,台灣3間分店和香港1間分店,總收入達2億台幣,其中香港分店2016年全年營業額高達2400萬港元。他很欣慰地說:「其實一起步就一炮而紅,大概半年,餐廳都full booked。很幸運!或許證明市場真的有這樣的需要。」
記者:陳家雄
攝影:晉平安
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餐廳分段時間開放,中間要清潔及消毒會場。
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按人頭收費,於店內柯打食物,6歲以上每人最低消費120元,6歲以下平日及假日分別59元及79元。