「黃色經濟圈」成為逾半年反送中運動中，「和理非」市民有力抗爭策略之一。一般市民光顧表態支持抗爭運動的「黃店」；杯葛撐警、支持政府的「藍店」，以最和平理性方式，以消費對藍色商家說不。

深受網民「懲罰」的陸陸雞煲火鍋店主黃先生對這股方興未艾的「黃色經濟圈」潮流，提出並嘗試推動更深層次的目標。他期望透過「橫向」發展，推動不同行業「黃店」同樣受益，跳出只靠消費者單方面、偶爾光顧或「大力懲罰」個別「黃店」，就等同已支持抗爭者的既有框框。

黃先生提出聯乘優惠策略其中一個方向，就是推出不同互補，繼從而壯大整體黃色經濟圈的優惠。儘管黃先生的雞煲店連月來受食客「懲罰」座無虛席，他仍不時為食客推出各式減價、指定優惠。他們近期推出的其中一項優惠，就是食客只需出示網購平台「光時」的現金券，即可獲最多全單三百元優惠。

黃先生稱這些優惠由他們主動提供，並沒有實質收取「光時」現金券，近乎直接減價。黃先生說這被人形容為「痴線」舉動，其中一個目標，是讓食客將優惠中省下來的金錢，帶到其他「黃店」消費、用於其他支援抗爭運動。

「客人能夠慳錢，他們就能用這些錢，幫助更多的客人。」

除此以外，黃先生相信此舉有助令更多人認識「光時」：「其實光時構思，就是黃色經濟圈的雛型，在一兩個月前已經開辦，但無人提及。」

「我們做到的事情，就是如何能夠利用我們較多人認識，做一些事情，也有活動我們更受惠、他們也受惠，客人也受惠。」

另一個聯乘優惠方式，就是與其他黃店取長補短，產生「互補」、「協同」效應。黃先生以經營食店舉例說，如果有餐廳在製作飲品方面不出色，可直接鼓勵食客光顧鄰近「黃色」茶飲店，此舉可幫助對方增加收入之餘，更可以「取長補短」：「寧可自己不賣，叫客人到隔鄰買飲品，這是互動，而不是單向經濟圈的消費模式。」

「要有這個循環，就要在消費後，讓另一間黃店可以受惠，養活手足。」

然而，「黃色經濟圈」運行的同時，難免受到挑戰。不單建制派立法會議員陳健波批評這是「政治打壓」、「糖衣毒藥」；連商務及經濟發展局局長邱騰華，質疑「黃色經濟圈」可否持續，稱「憑甚麼分黃藍」。

這無疑暴露坊間對「黃色」定義仍無客觀標準，隨時「潔癖化」問題。目前消費者要區分「黃藍」，只能網上群組自行推出「黃店認證」、應用程式、社交專頁等識別。至於個別食店到底是藍還是黃，往往也會掀起網民連場爭論。

到如何定義範疇，更有人將「黃店」門檻一再提高：食店不單要捐助、支持抗爭者，細微至食材是否來自大陸、員工有撐警言論、甚至店內電視播放「大台」節目，皆隨時會被視為「藍店」。

中原地產創辦人施永青早前撰文，也拋出「黃色經濟圈」另一問題：香港難有自給自足材料、甚至業主，達到「全黃」消費。黃先生則認為，個別從事手作工藝品者，或許能做得到「全黃」，但對飲食業而言，確近乎不切實際。他舉例說，即使食店採用大陸食材，不代表那就是「藍」：「可能在內地種菜的農夫，也是支持這場運動的人吧。」

「個別員工可能沒有政治立場，中立甚至淺藍又可不可以呢？」

更現實的，就是香港食水仍不能自給自足：「東江水不是你選擇用或不用，而是你必須使用，你已經被選擇。」故黃先生認為「黃色經濟圈」的發展，實在不需要走至如此極端。

另一方面，至於部分網民對「黃店」有「設連儂牆」、「派食物支援小朋友」等要求，黃先生也認為未必全部有需要。例如黃先生的店並沒有連儂牆：「貼連儂牆的話，我在五年前雨傘運動時已經做過，貼完又怎麼樣呢？撕光便利貼就沒有了。」

同樣地，黃先生的店並沒有刻意發食水、食物：「我們這裏不在遊行路線上，放置樽裝水沒有意思。」

他認為如何支持抗爭者，需視乎店舖本身經營模式，去做適當的事情，而不是盲目配合「要求」：「整場運動也有說道是兄弟爬山，大家各有各做法不同。」

「我未必為迎合黃店的要求，而做某些事情。」

談到底，黃先生相信要推動「黃色經濟圈」繼續壯大、持續運行，更重要還是消費者本身，不能只靠食客偶爾光顧，從他們口袋中賺到錢，就能達到抗爭運動的初衷：「要推動這巨輪者，是黃色的客人、黃絲、市民；不是有多少黃店走出來讓你們消費。」

「持續性當真要靠消費者，不是我們黃店。」

一旦五大訴求成事、抗爭者迎來「煲底相見」之日，是否意思「黃色經濟圈」結束之時？黃先生期望香港人的堅持，不止於此：「是否香港人在熱潮過後，就無以為繼呢？當然我不希望是如此。」

採訪：蕭瑩盈，忻肇康

攝錄：攝影組

-----------------------------

【壹週刊直播平台 ChannelNEXT】

全城抗暴 區區論壇同你深度剖析

立即睇



-----------------------------

【升級壹會員登記站 為你解疑難！】

親臨旺角做升級壹會員，即送「香港人：抗爭之夏」限量明信片

詳情地址