要掌握美股市場脈搏，Finviz的股票地圖一網睇晒！避免寒邪感染，跟足中醫推介喝時令湯水補肝腎脾胃；貓行為治療師教你如何防止貓貓甩毛、綠腳丫推介共融圖書給子女學習、記者帶你遊走-40℃西伯利亞最冷城市、名廚教做蓮藕餅不敗秘訣...... 不同資訊娛樂全面覆蓋，為你解悶長知識樣樣齊！

想搵齊折扣優惠、睇戲煲劇、親子活動、養生保健、煮飯熬湯、寵物錦囊、投資樓股、移民攻略、名人推介...？蘋果全新推出《蘋果資訊錦囊》，綜合九大平台編輯，每周私心推介不同精選食買玩消遣好去處，甚至可在家安排節目，睇騷、下廚、做手作等活動任君選擇！ 《蘋果資訊錦囊》逢周五推出，總之跟實我們推介，必有一項資訊合你心水！

財經專欄作家杜昇表示，以往說起美股指數，讀者慣常見到新聞以道瓊斯工業平均指數作指標，但其實最具代表性及影響實際是標普500指數，集合美股500間大型企業，例如最新有Tesla加入，更充分反映市場走勢。他又推介，大家可參考美股資訊網站 Finviz的「股票地圖」，可以一眼睇清各板塊表現，面積大小反映市值佔指數比例，最適合等不到收市的戰友，瞓醒覺後迅速掌握市場脈搏。

本周二乃二十四節氣的小寒，由北方持續吹下的寒風，令人易受寒邪感染，引致呼吸、心腦血管及關節等毛病。香港註冊中醫溫廣志提醒，大家除要注意手腳保暖外，更可透過時令湯水來補益脾胃，淮山杞子燉烏雞是推介之一。

你有壓力，我有壓力。人如是，貓亦然。貓咪壓力過大，有機會出現理毛過度的問題。新一年不想主子變禿毛貓？跟着貓行為治療師Briganne Carter，認識令貓咪受壓的真正原因，學習家居減壓大法。新一年，幫喵主子重拾快樂！

沙田新城市廣場設有全港首個共融童書角！綠腳丫親子讀書會創辦人柯佳列（Kenny）推介數本共融繪本，適合不同特殊需要的學童閱讀，冀關顧他們的閱讀權利，同時加強大眾對他們的認知，提倡共融關愛訊息。

寒流再來襲，凍到只想躲在被窩，最好不用上班上學。但在西伯利亞全球最冷城市Yakutsk，冬天長達7個月，而12、1月份更恆常低於-40℃。然而戰鬥民族也非等閒，當地規定學校-45℃才停課、入商場要過4道門以保溫、魚市場的魚就放在室外擺賣，反正室外凍過雪櫃。就由記者帶大家看看，西伯利亞人如何度寒冬。

名人坊行政總廚鄭錦富教大家做蓮藕餅的不敗秘訣，首先要選粗壯的蓮藕，中間一段藕瓜較佳，口感較粉糯。切去頭尾後，去皮刨粗絲，若刨幼絲的話，只會太碎和易出水。蓮藕餅加入手剁梅頭肉，肉質較嫩滑。剁梅肉後加入生粉、鹽、生抽、少許糖、蛋白拌勻。蓮藕刨絲後會很鬆散，生粉份量要比平常多三四倍才有黏性，然後放入臘味粒、冬菇粒再拌勻，最後加入蓮藕拌勻，捏成球狀。燒熱煎鑊，加入凍油後熄火，放入蓮藕餅後逐個壓平，轉中火煎。然後翻轉蓮藕餅，開大火煎一會後轉小火，加入少許水後冚蓋煎約3分鐘。蓮藕餅熟透後，開大火逼出油分後便可上碟。

疫情未過繼續留家煲劇，除了１月８日 Netflix上架的新劇《怪盜羅蘋:第 1 部》（Lupin），育有一子一女的前新聞主播蔡雪瑩（Snowy），推介看今個月11日開播的MBC韓劇《成為飯吧》。Snowy表示，主演幾位演員雖然知名度不太高，但對故事以有傳統宮廷料理手藝的女子為重心，她個人好有興趣，而且劇集雖然超過百集，但每集只有約40分鐘，她覺得更加方便追劇。

日本在經歷30年經濟低迷後，年輕一代過着低物慾生活、零負債，大家都不視買樓為人生目標，但求安穩過活。到底日本年輕人如何看待日本樓市？為甚麼他們寧願租樓，也不想置業退休？日本樓市又是否港人想像般好？【全球樓行】本周推介大家日本YouTuber 秋山燿平YouTube Channel，由他及太太由菜現身說法，解釋日本人為甚麼不願意買房子。

北角「人人和平小飯店」推出古法扣炆羊腩煲($668/大、$398/細)，酒家選不足24斤細身蒙古乳羊，跟從70年代陸羽茶室「廚師狀元」梁敬傳下燜羊腩之古方，用傳統廣東柱侯、南乳及腐乳三醬燜扣。原副羊腩燜扣，上桌前會仔細剪裁去骨，砌成骨牌形上煲。每件連着羊皮，帶脂肪外並有點瘦肉；食家唯靈兩年前在專欄讚賞，稱其出品是「名副其實」的羊腩煲。地址：北角堡壘街6-8號A地舖 / 電話：2570 8616 / 營業時間：星期一至日11am-10pm

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