日前有讀者於街市購買黑色大粒提子，回家清洗時發現有甩色情況，擔心提子表面有添加染色料。食環署表示，已取走樣本送往化驗，並指個別品種提子會有一種水溶性天然色素，不會影響人體健康。

擔心含違規顏料

讀者張小姐於上月中在將軍澳坑口厚德邨街市，以每磅十元計，買下十七元大粒黑色提子。她將提子放於注滿水的盆子裏清洗，發現提子甩色情況嚴重，盆內清水被染成紫色。
「我事後去區內另一間超市同樣買大粒黑色提子，產地唔同，但我同樣清洗又冇甩色喎！」
她擔心提子表面有違規染色顏料，市民食後會影響健康，故希望本報跟進。（一二一八○二九）

回應：天然色素無損健康

食環署書面回覆本報稱，有些品種的提子，會有一種水溶性天然色素「花色囗」（anthocyanins），在清洗提子的過程中，可能會滲於水中，但該天然色素不會影響人體健康。
該署會把涉及的食物送往化驗，該署會再視乎化驗結果，向出售有關食物的人士作出跟進行動。
根據《食物內染色料規例》（香港法例第132章附屬法例）的規定，所有未經加工處理、擬供出售給人食用的水果或蔬菜，均不可加進或加上任何色料，故若有關提子所含的是天然存在的色素，則不屬違法。

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