雲呢拿香草因為主要生產國馬達加斯加失收，自從2012年開始，雲呢拿豆價格不斷向上提升，去年起更上漲近1.5倍，令到雪糕商大感頭痛，警告雪糕（圖）或要加價。
英國雪糕商Oppo指他們製雪糕用的雲呢拿精華，過去一個月價格由一公升35歐元（303港元）飆升逾一倍至76歐元（658港元），但堅持採用馬達加斯加雲呢拿，指其香濃味道獨特，惟有靠催谷銷量回本。
雲呢拿是全球第二貴的香料，因種植及製作過程相當複雜。種植香草蘭需以人手傳播花粉，收割後的雲呢拿豆更要經歷烘乾及發酵等多個工序，整個過程需時3至6個月。