材料：
1）新鮮粟米1支
2）蒜茸 適量
3）新鮮碎牛肉約8両
4）雞湯（同水比例約8:2）
5）茄膏1湯匙
6）罐頭番茄粒1碗（新鮮番茄切粒都可）
7）牛油約20克
8）黑椒粒2茶匙
9）生粉 少許
10）生抽 少許
11）糖 少許

做法：
1）新鮮粟米用刀仔削粒
2）粟米可用熱水灼1分鐘
3）蒜茸爆香
4）牛肉加糖、生抽拌勻，再加水拌至軟身，最後加油拌勻，醃15分鐘
5）將番茄粒、粟米粒、蒜茸、牛油、黑椒、雞湯、茄膏加入飯煲，按煮飯掣開始煮飯
6）飯完全大滾起，加入牛肉，上蓋
7）熄掣後焗15分鐘，拌勻完成。

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：葉天榮、王瑋彤

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