深廣豬肉價創歷史新高

蘋果日報 2007/06/27 00:00


內地豬肉價格上升,連帶餐館以豬肉製成的菜式亦跟着加價。上海一家餐館的紅燒肉價格更由38元增加至58元,令食客嘩然。而深圳、廣州市場上所賣的排骨價格亦創新高,售16元一斤。
生豬批發價上升帶動零售價節節攀升。上周六及周日,深圳市場的各種肉類每斤平均增加近一元,其中排骨批發價升逾15元,超市更是超過16元。
而廣州海珠區大江苑肉菜市場的豬肉創下歷史新高,瘦肉從12元一斤升至15元,排骨從15元一斤升至16元。肉檔老闆表示,上周三開始,豬肉每日每斤加價三角,賣出這個價格「剛好能保本」。鷺江新街市場的肉菜也從前日開始回升,瘦肉賣到14元一斤。
上海紅燒肉加價五成
而上海餐飲業亦因豬肉價格上升而增加成本,尤其一些以紅燒肉等為招牌菜的餐廳,支撐一段時間後,悄悄加價。在上海盧灣區新吉士酒樓,食客張小姐發現平時常點的紅燒肉由38元加至58元。酒樓韓經理說,加價主要是受原材料來價上升影響,「原先豬肉進價在七、八元,而這幾個月來已幾乎翻了個倍。」