近年不時有市民因感染食肉菌死亡的個案，其實食肉菌的正式學名是壞死性肌腱筋膜炎（necrotizingfasciitis），屬於一種嚴重的細菌性感染疾病，細菌循微小的傷口進入身體後，大量破壞軟組織及筋膜，患處最初呈現紅腫及有劇痛，隨後陸續出現發燒及發冷等症狀，患者最後因出現併發症死亡。
壞死性肌腱筋膜炎最危險的地方是病情會迅速惡化，患者可於得病後12至24小時內死亡，所以即使此症的發病率不高，但如果未能及時處理，死亡風險可達二至三成以上。
曾有一名因發高燒及小腿紅腫的女病人被送進醫院，待醫生檢查時已經血壓下降及腿脈跳動過快，並呈現休克迹象，浮腫的小腿更開始變為瘀藍色，是典型壞死性肌腱筋膜炎的症狀，女病人其後接受數次清除膿腫手術後保住性命，但需繼續接受抗生素治療。