粥底火鍋近幾年忽然彈起,家家火鍋店都爭住賣。銅鑼灣這間新的火鍋店,店名有個米字,正正主打海鮮粥底火鍋,可以選擇龍蝦粥底,鮑魚雞粥底或者爆膏蟹粥底等,蟹粥底放進原隻的法國麵包蟹,鮑魚雞粥底會加進半隻雞及一隻鮑魚,一次過滿足吃火鍋及海鮮的兩個願望。
除了海鮮足料,鍋底亦跟其他粥底火鍋店不同,別店多數只有粥水,米香總嫌不足,這店就以一級米為粥底,煲得又綿又密,秋冬季節,更加暖胃。
配料選擇也多。食肉獸必吃美國究極Prime牛及西班牙豬梅花肉,Prime牛雪花多,吃下肉質嫩滑;豬梅花肉較薄身,帶些少肥脂。多心的可選五寶丸,齊集鮮蝦丸,墨魚丸,牛肉丸,豬肉丸及鯪魚丸,開心分享,吃得更滋味。
最後吃完所有火鍋料,記得要連粥帶蟹吃,因為吸收所有火鍋的精華,鮮甜之中,可以品嘗蟹膏的美味。新開張還有優惠,26/11前,四人同行即送麵包蟹粥底或桶蠔一份,是時候約朋友上門了。
採訪﹕葉中升
攝影﹕陳永威
金米鍋
地址:銅鑼灣駱克道459至461號 The L.Square 10樓
電話:2813 2878
營業時間:星期一至五:6pm-2am
平均消費:$300
詳情: http://bit.ly/2Po2kTk
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