蟹季將到，又是吃蟹的好時機。嫌自己動手吃蟹麻煩，何不吃別人烹調好的蟹料理。北角這間店主打日式烏冬麵食，其中一道蟹肉蟹黃油手打烏冬，配搭簡單，只有烏冬和蟹膏蟹肉。但勝在蟹的分量夠多，滿滿一碗，大滿足。整體比較濃稠，蟹油甘香，蟹味濃郁，蟹肉略有甜味，手打烏冬彈牙，味道不俗。

採訪：袁懿康
拍攝：袁懿康
剪接：陳思穎

Ritz自家湯汁專門店
地址：北角電氣道233號城市花園3座地下4號鋪
電話：2388 8143
營業時間：星期一至日11:30am-10pm

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