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【三餸一湯】五花腩娃娃菜煮寬粉絲
蘋果日報 2019/11/23 07:00
食譜
蔬菜
豬肉
煮
港式
30-60分鐘
寛粉絲用水浸軟。
五花腩片切細條。
炒蒜茸五花腩片,加入生抽、老抽調味。
加入娃娃菜拌炒。
加入寬粉絲後再煮20分鐘。
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材料:
大娃娃菜 2棵
五花腩片 200克
寬粉絲 80克
蒜頭 2粒
葱 2條
水 200毫升
調味:
鹽 少許
糖 少許
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
紹酒 1茶匙
做法:
1. 寬粉絲浸軟,蒜頭切碎,切葱花。菜切條,五花腩片切細件。
2. 燒熱油,爆香五花腩片,加入蒜頭,下調味料拌炒,加入菜,拌勻後加水200毫升,加入寬粉絲。
3. 蓋上,收中火煮20分鐘,取出,撒葱花。