丁冠豪見習從騎時代的師傅，便是前本港前冠軍練馬師簡炳墀。他亦是繼徐雨石及葉楚航後，第三位曾追隨簡sir而在港升正的華人練馬師。

對於簡炳墀這位恩師，丁冠豪說：「簡sir有許多地方值得我學習，其中最讓我佩服是懂得如何把一匹馬的狀態推至巔峰，時間教得剛好，例如部署一匹馬跑大賽，簡sir可以把該駒的狀態推至最弗去應付大賽。」

「他有一句說話，我一直牢牢記在心中，就是『喺馬房唔做嘢，唔學嘢，就算俾你呆喺馬房一百年都冇用，人唔進步就等於退步。』」