義美在2005年斥資6,000萬元新台幣(下同,約1,558萬港元),在桃園縣蘆竹鄉設立「食品安全研究室」,取得合格實驗室資格,同時聘用多名持有食品檢驗分析乙級、化學乙級證照的實驗專才,以檢查產品、原材料。實驗室內更配備包括AA原子吸收光譜儀、HPLC高效液相層析儀、氣相層析儀及微生物操作台等先進設備,在實驗室內,三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等都可驗出。
三聚氰胺、塑化劑兩波食品安全問題,義美都能安然度過,馬英九前年亦親自帶隊到實驗室參觀。但在嚴格測試後,義美竟被爆使用過期原料,引發爭議,衞生署食品藥物管理局甚至以「犯罪行為」形容,桃園縣政府衞生局昨以食品衞生管理法,向義美罰款15萬元(約3.89萬港元)。
台灣《蘋果日報》