三餸一湯｜青椒釀蝦滑 Stuffed Green Pepper and Shrimp Paste
蘋果日報 2020/10/08 07:00
食譜粵菜家常菜蝦蔬菜煎15-30分鐘
青椒釀蝦滑
材料：
青椒 1個
急凍蝦仁 300克
豬油 30克
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
生粉 1湯匙
步驟：
1. 青椒去籽、切件。
2. 將蝦、豬油、鹽、胡椒粉、少許生粉加入攪拌機，攪拌均勻。
3. 青椒內撲上生粉，釀入蝦滑。
4. 燒熱油，以小火將釀青椒煎熟。
Stuffed Green Pepper and Shrimp Paste
Ingredients:
Green pepper 1 pc
Frozen Peeled Shrimp Meat 300g
Lard 30g
Salt 1/2 teaspoon
Pepper 1/2 teaspoon
Cornstarch 1 tablespoon
Steps:
1. Deseed green pepper and cut into pieces.
2. Put shrimp, lard, salt, pepper, a little cornstarch into blender and mix well.
3. Put cornstarch into green pepper then stuff shrimp.
4. Heat the oil, pan fry stuffed green pepper until well done with low heat.
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